Cinnamon rolls
Food Sinner Sunday Tussendoortjes

Sinner Sunday – Cinnamon rolls

Vandaag was het in mijn keuken weer eens sinner sunday. Daarom plaats ik dit keer een heerlijk recept voor cinnamon rolls. Cinnamon rolls zijn zoete kaneelbroodjes en passen dus zeker wel bij een dag waarop je even mag zondigen.

Wat heb je nodig voor cinnamon rolls?

Voor het deeg:
500 gram bloem
250 ml warme melke
100 gram kristalsuiker
75 gram margarine
2 eieren
7 gram droge gist
Snuf zout

Voor de vulling:

200 gram bruine basterdsuiker
3 eetlepels kaneel
75 gram margarine

Voor de topping:
100 gram margarine
150 gram poedersuiker
50 gram roomkaas
1 theelepel vanille aroma

Kaneelbroodjes Christina Janssen

Hoe maak je cinnamon rolls?

1. Voor het deeg los je de gist op in de warme melk (in een grote kom).
2. In de kom van de mixer, voeg je de suiker, margarine, zout, eieren en bloem samen tot een egaal mengsel.
3. Sluit de deeghaak aan op je mixer en voeg langzaam de melk met gist toe. Wanneer het deeg wat te nat lijkt, voeg je nog wat bloem toe.
4. Wanneer je een flink bol deeg hebt, leg je deze in een een grote kom met wat keukenfolie er over. Laat een uurtje op een warme plek staan.
5. Strooi wat bloem over je keukenblad en leg hier het deeg op. Maak van het deeg een lange rechthoek van ongeveer 40 cm lang en 25 cm breed.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg alvast een middelgrote brownievorm met bakpapier klaar. Je kan ook gewoon een bakplaat gebruiken als je de rolletjes uit elkaar wilt leggen.
7. Voor de vulling mix je de margarine, bruine basterdsuiker en kaneel. Dit mengsel strooi je over het deeg.
8. Je rolt nu voorzichtig het deeg vanuit de langste zijde op en legt de rol op een snijplank. Zorg dat je mes heel scherp is voordat je gaat snijden.
9. Je snijdt ongeveer plakken van 4 cm en deze leg je in de vorm naast elkaar. Ze mogen elkaar net raken maar zorg wel dat er nog wat ruimte over is om verder te rijzen.
10. Dek de vorm nog even af en laat de rolletjes nog een half uurtje staan op een warme plek. Het zou kunnen dat je nog wat rolletjes en deeg over hebt. Deze kun je natuurlijk los in de oven erbij zetten.
11. Zet de rolletjes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
12. Ondertussen dat de kaneelrolletjes in de oven staan kun je de topping maken. Hiervoor meng je gewoon de boter (zacht) met poedersuiker, de roomkaas en de vanille aroma. Nom nom nom..
13. Haal de vorm uit de oven en laat even vijf minuutjes rusten. Doe wat topping over de kaneel rolletjes en smullen maar.

Kaneelbroodjes Christina Janssen

Write a comment