lunchtip christina janssen
Food Lunch

Lunchtip – Tonijn sandwich

Heb je verantwoorde inspiratie nodig voor de lunch van deze middag? Vandaag deel ik mijn recept voor deze heerlijke sandwich met tonijn, ei en avocado. Dit recept is goed voor twee personen.

Wat heb je nodig voor tonijn sandwiches?

4 sneeën speltbrood
Klein blikje tonijn op water
2 eetlepels yofresh
1 rode ui
2 gekookte eieren
Zout en peper
1/2 avocado
Handje alfalfa
Pijnboompitten
Rucola melange

Hoe maak je tonijn sandwiches?

1. Laat het blikje tonijn goed uitlekken en maak deze klein in een kommetje.
2. Versnipper de rode ui en voeg deze samen met de yofresh bij de tonijn.
3. Voeg wat peper en zout toe en meng goed door.
4. Beleg 2 sneeën met de tonijnsalade en doe hier wat alfalfa, ei en wat pijnboompitjes op.
5. Snij de avocado in plakjes en leg deze op de overige sneeën samen met wat sla. Doe hier nog een beetje zout en peper over.

Write a comment