Mugcake Christina Janssen
Food Ontbijt

Eenvoudig & Snel – Mugcake

Ik moet eerlijk toegeven dat ik eerder nooit echt zo fan was van mugcakes zoals ik dat van havermoutpap ben. Maar ik begin ze steeds lekkerder te vinden. Vanmorgen maakte ik heel eenvoudig deze mugcake met banaan en framboos. Dit recept is goed voor 1 mugcake.

Wat heb je nodig voor mugcake?

1 banaan
1 ei
20 gram havermout
Theelepel honing
Bevroren frambozen
Snufje zout
Pure chocolade (80%)
Kokosolie

Hoe maak je de mugcake?

1. Prak de helft van de banaan klein in een kommetje en voeg hier een ei en honing bij.
2. Voeg nu ook de havermout en een snufje zout toe. Meng goed door.
3. Neem een mok en vet deze goed in met wat kokosolie en schenk je mengsel hier in.
4. Zet de mok twee minuten in de magnetron.
5. Leg een bordje omgedraaid op de mok en draai alles weer om. Als het goed is komt je mugcake heel makkelijk los en heb je een mooi rond cakeje op je bord staan.
6. Voeg ten slotte nog de andere helft van je banaan in plakjes toe samen met wat frambozen en geraspte pure chocola.

Christina Janssen

Write a comment