Category / Ontbijt

Egg muffins
Food Lunch Ontbijt

Egg muffins

Perfect als ontbijt, lunch of gewoon tussendoortje. Deze egg muffins zijn lekker licht en heel makkelijk om te maken. Voor dit recept gebruikte ik serranoham in plaats van ontbijtspekjes dat vaak voor deze muffins word gebruikt. Misschien ook wel een tip voor de kerstbrunch? Dit recept is goed voor acht kleine muffins.

American Spelt Pancakes
Food Lunch Ontbijt

American spelt pancakes

Als je mij ergens voor wakker kunt maken is het wel voor pannenkoeken. Deze keer kun je hier het recept vinden voor American spelt pancakes. Deze variant met speltbloem maak ik af en toe als (verwen)ontbijt of lunch. Als topping gebruik ik dan wat yoghurt met vers fruit en geschaafde pure chocolade. Dit recept is goed voor twee personen.

bananen mugcake
Food Ontbijt

Mugcake met blauwe bessen

Mugcakes zie je de laatste tijd steeds vaker voorbij komen. Zelf vind ik de variant met banaan en blauwe bessen erg lekker! Maar wat is een mugcake nu eigenlijk? Zoals het engelse woord al zegt “kop of beker cake” betekent het dat je een soort van cake maakt in je kop. Koppie koppie hè? Een mugcake is heel handig als ontbijt omdat je het snel kan maken en het echt lang voor een verzadigd gevoel zorgt.

Havermoutpannenkoekjes
Food Ontbijt

Havermoutpannenkoekjes

Gisteren maakte ik na lange tijd weer eens pannenkoekjes als ontbijt. Dit keer havermoutpannenkoekjes met griekse yoghurt, blauwe bessen en frambozen. Mocht je je moeder aanstaande zondag willen verassen met een lekker ontbijtje, is dit recept zeker een leuke tip. Dit recept is voor 4 kleine pannenkoekjes.

Proteine vanille muffins
Food Lunch Ontbijt Tussendoortjes

Proteine vanille muffins

Deze vanille proteïne muffins zijn te lekker! Zien ze er niet fluffy uit? Een makkelijk on-the-go ontbijtje of gewoon als tussendoortje. Voor dit recept koos ik dus voor vanille proteïne poeder. Maar je kunt natuurlijk ook een andere proteïne poeder gebruiken dat je lekkerder vind of toevallig nog hebt staan. Bijvoorbeeld bananen- of chocoladesmaak.